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  • jeudi 15 septembre

    Bravo mon ami associé de mon cœur t'es le plus fort !!!

    Pensez à réserver ......

    mercredi 07 septembre

    De retour de vacances !!!

    Pensez à réserver

    samedi 13 août

    le plat du jour !!!

    Filet mignon de porc jus vignerons , embeurré de fèves et petits pois !

    vendredi 12 août

    le dessert du soir !!!

    Charlotte chocolat et passion-banane, granité d'agrumes!

    vendredi 05 août

    De retour de vacances !!!

    Pensez à réserver

    jeudi 04 août

    Pose bonheur du matin !!!

    Petit déjeuner de 9 h à 11 h

    vendredi 29 juillet

    Gâteau anniversaire !!!

    Pensez à réserver !!!

    jeudi 28 juillet

    Côté enfants

    Pensez à réserver ( complet pour ce soir premier service )

    samedi 23 juillet

    Pêche pochée à la verveine et mousse framboise! !!

    Bon dimanche

    jeudi 21 juillet

    Bonne journée

    Soleil , bonheur , terrasse ............ Pensez à réservez

    vendredi 08 juillet

    poisson du soir !!!

    Cardine façon meunière et sa ratatouille .....

    mercredi 06 juillet

    le velouté du soir !!!

    velouté d'asperges et roquettes, tartare de magret séché asperge et sa mousse de chèvre!

    jeudi 30 juin

    le dessert du soir !!!

    Tartelette au citron meringuée et son parfait glacé mûrs basilic

    vendredi 24 juin

    Notre nouvelle terrasse !!!!

    Voilà l'été pensez à réservez

    jeudi 23 juin

    très belle journée à tous ! #4zarts #terrasse #soleil

    Soleil ......

    mercredi 22 juin

    Poisson du soir

    Le pavé de thon !!!

    mardi 21 juin

    bonne fête de la musique à toussssss

    Voilà l'été !!!

    samedi 11 juin

    Bon week end !!!!

    Rdv mercredi 19 h 30

    jeudi 09 juin

    Belle journée à tous!!!

    C'est le pied !

    dimanche 05 juin

    C'est parti pour une petite semaine de vacances

    Rdv mercredi 15 juin à partir de 19h30 !!!

    mercredi 01 juin

    Le dessert du soir !!!

    Pavlova de fraise .

    dimanche 29 mai

    Bonne fête à toutes les mamans

    Bon dimanche

    jeudi 26 mai

    suggestion de poisson !!!

    Aile de raie à la provençale.

    mercredi 25 mai

    Une entrée du jour ??

    Mousse concombre menthe et melon des Charentes!

    mercredi 18 mai

    Le petit basque !!!

    Burger du soir !!!

    mercredi 18 mai

    Entrée du jour !!!

    Carpaccio de rôti de bœuf sauce gribiche !!!

    jeudi 12 mai

    Suggestion du soir !!!

    Côte de cochon fermier,crème de morilles et sa poêlée de légumes !

    jeudi 12 mai

    suggestion du soir !

    Asperges rôti au bacon , chantilly au lard !!!

    jeudi 12 mai

    Bonjour !!!

    terrasse au soleil !!!

    mercredi 04 mai

    Rdv à partir de 19 h30

    Bonne après midi

    dimanche 01 mai

    Bonne journée !

    Bon dimanche

    mercredi 27 avril

    Jeudi à partir de 18 h

    Soirée apéro charcutaille concert !!! Avec Zoé sur le pavé en duo !!!

    jeudi 21 avril

    Bonne matinée

    Rdv à 12 h

    mercredi 20 avril

    le dessert du soir !

    Charlotte aux fraise & parfait menthe citron !!!

    samedi 16 avril

    Le dessert du soir !!!!

    Tartare de fraise , mousse rhubarbe fraise & meringue !

    vendredi 15 avril

    Suggestion du soir !

    Magret laqué à la confiture de gratte cul !!!

    dimanche 10 avril

    Entrée du jour bonjour !!!

    Bon dimanche...........

    samedi 09 avril

    À table !!!

    Bon samedi !

    vendredi 08 avril

    Dessert du soir .

    Autour du chocolat !!!

    jeudi 07 avril

    Suggestion du soir !

    Pavé de filet de bœuf Rossini, sauce vignerons, poêlée de pleurotes & pommes gaufrettes !!! Pensez à réservez . Ce soir acoustique Jazz manouche avec Remi & Lou !!!

    mercredi 06 avril

    poisson du soir !

    Filets de St Pierre , crème de coques , risotto fondue de poireaux & asperges !!!

    vendredi 01 avril

    Ce soir .

    Côte de bœuf 1k200 !!!

    vendredi 01 avril

    Entrée du jour

    Salade de camembert pané & roquette .

    vendredi 01 avril

    Bonne matinée !!!

    Un petit croissant ?

    jeudi 31 mars

    Le velouté du soir .

    Le velouté du soir ! Crème de panais , noix de pétoncles et lard grillé !!!

    jeudi 31 mars

    Ce soir !

    C'est ambiance jazz manouche acoustique !!!

    mercredi 30 mars

    suggestion du soir !

    Seiche à la plancha ,à la provençale . Et ratatouille

    mercredi 30 mars

    Entrée du jour !

    Poêles de crevettes roses en persillade, flambée au pastis !!!

    mercredi 30 mars

    Brioches du matin .

    Bonne matinée à tous !!!

    dimanche 27 mars

    Joyeuses Pâques à tous!!!

    Dessert du midi ! Coque chocolat Toblerone............

    samedi 26 mars

    Mon samedi à tous !!!

    Restaurant complet à midi !

    vendredi 25 mars

    Belle matinée à tous !!!

    Rdv à midi .

    jeudi 24 mars

    Velouté du soir

    Jardin de petit pois et menthe fraîche & croquettes de boudin noir !!!

    jeudi 24 mars

    Le dessert du soir !!

    Vacherin façon pralin !!!

    mercredi 23 mars

    Préparation de la confiture de gratte -cul ! 6 jours de macération avec un bon blanc et hop !!!!!

    Rdv ce soir à partir de 19h45 . Bonne après midi !!!

    mardi 22 mars

    le gratte -cul!!!!

    Cueillette de Cynorhodon chez tonton hier !!! Bientôt à la carte pour accompagner nos magrets de chez Samaran !!

    lundi 21 mars

    Bon lundi à tous !!!

    Rdv mercredi midi .

    samedi 19 mars

    entrée du midi !!!

    Tartare de maquereau, crémeux cabillaud & œuf de hareng !!

    vendredi 18 mars

    Suggestion du soir .

    Souris d'agneau façon tajine aux fruits sec & boulgour aux légumes

    vendredi 18 mars

    A midi !

    Une petite salade bistro !!!!

    jeudi 17 mars

    Le poisson du soir !

    Roulé de Sabre et saumon fumé, risotto crémeux aux asperges et couteaux à la plancha !!!

    jeudi 17 mars

    Cette après-midi petit goûter avec nono !!!!

    Venez passez un moment de détente & gourmand !

    jeudi 17 mars

    À midi

    !Tartines de pieds de porcs & foie gras !!!

    mercredi 16 mars

    le dessert du soir !!!


    Crumbble spéculos, ananas caramélisés et déglacés Malibu chantilly chocolat blanc fèves de tonka et tuiles coco !

    mercredi 16 mars

    Le poisson du jour!!!

    Filets de maquereaux .....

    lundi 14 mars

    Bonne journée !

    Rdv mercredi midi !!!

    dimanche 13 mars

    Bon dimanche!

    Restaurant complet à midi !!!

    vendredi 11 mars

    À midi

    Roulés croustillants à l'italienne !!!

    jeudi 10 mars

    Le jeudi soir !!!

    Soirée jazz acoustique avec Remi & Lou .

    mercredi 09 mars

    Dessert du soir !

    Une bonne tarte au citron ! Que du bonheur !!!!

    mercredi 09 mars

    À midi !

    Jarret de veau aux lentilles.

    lundi 07 mars

    Bon début de semaine !

    Rdv mercredi !!!

    vendredi 04 mars

    Le velouté de soir !

    Velouté de butternut et brunoise de Gravlax.

    vendredi 04 mars

    Bonjour

    Bonne journée à tous !!!

    jeudi 03 mars

    Ce soir la truffe à l'honneur !

    Cuisse de pintade rôti et farcie de mousseline aux truffes, jus infusé aux truffes, risotto truffes !

    jeudi 03 mars

    Le jeudi soir c'est jazz manouche !

    Tous les jeudis soir Remi & Lou accompagnent votre dîner sur un air de jazz manouche tout en douceur.

    mercredi 02 mars

    Le dessert du soir !

    Dacquoise pralin poudre d'amande billes de crème fouettée vanille et billes choco pralin !

    mercredi 02 mars

    Les suggestions du soir autour de la truffe

    Cette semaine les suggestions du soir à base de truffe. Le chef nous réserve de belles surprises !

    mercredi 02 mars

    À midi

    La garbure du chef !!!

    samedi 27 février

    Poisson du soir

    Ce soir, Raphaël cuisine le dos de cabillaud en croûte d'herbes, sur son lit écrasé de pommes de terre, accompagné de sa poêlée de coques.

    samedi 27 février

    A table !

    Ce midi, place de la Daurade, dégustation de filets de maquereaux à la plancha toulousaine, sur lit de pomme de terre tiède et oignons rouges !

    vendredi 26 février

    Suggestion du soir

    Dans la pure tradition culinaire des chasseurs de la région toulousaine, le chef vous propose son ragoût de cailles aux raisins, épinards et chorizo, sur un lit de tagliolini à la crème de truffe.

    vendredi 26 février

    Un grand classique de la maison

    Le fameux hamburger Rossini du restaurant : haché de boeuf charolais et foie gras de la région toulousaine poëlé.

    jeudi 25 février

    Suggestion de ce soir

    Un gâteau de pied de porc façon Rossini, accompagné d'une écrasée de pomme de terre aux truffes du Quercy. La vie à Toulouse, c'est compliqué parfois !

    jeudi 25 février

    À midi, dans le midi ...

    ... à Toulouse, place de la Daurade, on déguste un rôti de porc braisé et des pommes dauphines maison.

    jeudi 25 février

    Ce midi en entrée

    Raphaël a préparé des talmouses en tricorne à la crème de bleu !

    mercredi 24 février

    Le velouté du soir

    Une délicate crème de choux fleur au lard grillé, accompagné d'une brochette de samoussa. A découvrir !

    mercredi 24 février

    Ce midi

    Raphaël vous a concocté des samoussas de daube de bœuf. Un subtil mélange de cultures gastronomiques !

    vendredi 19 février

    Gâteau de pied de porc

    Gâteau de pied de porc façon Rossini, jus vigneron et petits légumes !

    jeudi 18 février

    Le dessert de ce soir !

    Un petit Paris Brest à Toulouse ; incroyable, non ?

    vendredi 12 février

    Brouillade à la truffe & tartines de magret

    Un grand classique quercynois, revisité à la mode toulousaine par Raphaël.

    mercredi 10 février

    Roulé de sabre et chou, crème de coques, et risotto à l'encre de seiche.

    Tout est dans le titre. Ce plat méridional fait une fois de plus la preuve que Toulouse n'est pas bien loin de la Méditerranée.

    dimanche 07 février

    Pavé de bœuf Rossini

    Tendre et moelleux, ce boeuf d'origine française ravira les plus exigeants des carnassiers ! Notre conseil : saignant, voire bleu !

    samedi 06 février

    Carré d'agneau jus au thym !

    Carré d'agneau du Lot soigneusement désossé par les bon soins du chef ! Son parfum s'exprimera mieux avec une cuisson rosée.

    vendredi 05 février

    ♪ Matelote de lotte ♫♪

    Queue de lotte cuite dans du vin rouge, avec des petits lardons, et des pommes de terre grenaille. De la musique pour les papilles gustatives.

    jeudi 04 février

    Velouté du soir

    Une entrée fort originale : le velouté de topinambour chantilly betterave, servi avec son duo de beignets de crevettes.

    mercredi 03 février

    Déferlante de poire !

    Un dessert frais et aérien, composé d'une délicate mousse de poire sur son biscuit coco, et enrobé d'une fine feuille de chocolat noir.

  • Un site privilégié

    Idéalement située en plein coeur de la ville rose, face à l’hôpital de la Grave, la place de la Daurade est devenue au cours des années un des hauts lieux de la vie toulousaine.

    Raphaël et David vous accueillent aux 4 Z'arts dans un cadre cosy et une ambiance décontractée. La cuisine, élaborée au fil des saisons et au gré des découvertes du marché quotidien, ne manquera pas de séduire les gastronomes les plus avertis.

  • Menu déjeuner semaine : 1 plat : 10.50€ / 1 entrée, 1 plat ou 1 plat, 1 dessert : 14,50€ / 1 entrée, 1 plat, 1 dessert : 17,50€ - Produits frais exclusivement.

    La carte du soir : du mercredi au dimanche - Produits frais exclusivement.

    Nos entrées

    • L'oeuf cocotte façon Raphaël
    • La frisée aux lardons, oeuf mollet
    • La salade caesar (salade, poulet, parmesan, croutons ...)
    • La terrine du chef
    • L'entrée du jour

    Nos plats

    • La pièce du boucher, frites
    • Le tartare de boeuf, cru ou poêlé
    • Le hamburger de boeuf des 4 Z'arts (+2€) (pain burger, streack haché frais, 180g, cheddard, salade, tomate, bacon)
    • Le poisson du marché (Poisson frais du jour à la mode du chef)
    • Le plat du jour

    Nos entrées

    • Oeuf cocotte foie gras & morilles : 9.5 / 13*€
    • Foie gras mi-cuit maison, pain d'épices : 12 €
    • Grande salade bistro : (gésiers, magret séché, toast de cabecou, oeuf mollet ...) 14.50 €
    • Le velouté de saison du chef : 10 €
    • Petit camembert rôti au lard : 9 / 13*€

    * version plat

    Nos plats

    • Magret de canard au miel & épices : 18.50 €
    • Pièce du boucher (350g), frites maison : 21 €
    • Burger des 4 z'arts façon Rossini : 18.50 €
    • Poisson du marché, selon l'humeur : 18.50 €
    • Le tartare de boeuf : (boeuf charolais haché, basilic, tomates confites, parmesan) : 16.50 €

    * Et tous les soirs, notre suggestion du jour : côte de veau et sa crème de morille, risotto, fondue de poireaux, asperges et gambas grillées, etc ...

  • Raphaël

    Raphaël est un jeune chef passionné très prometteur, qui a eu la chance de faire ses premières armes aux côtés des grands étoilés toulousains Michel Sarran et Yannick Delpech. Sa nature enjouée et généreuse se retrouve naturellement dans chacun des plats émanant de sa cuisine.

    David

    David a un sens inné de l’accueil. Chaleureux et toujours souriant, il travaille aux 4 z’arts depuis sa création, et a su imprimer au lieu sa bonne humeur contagieuse. Il veille avec une délicate attention à ce que chacun de ses convives se sente “comme à la maison”.

    Arnaud

    Arnaud est le pilier de l’équipe. Ebéniste de formation, ce boute en train jovial s’est investi sans compter aux côtés de son ami Raphaël dans l’aventure des 4 z’arts. Il est d’une efficacité redoutable en ce qui concerne le choix des vins qui accompagnent la cuisine du chef.

    Jérôme

    Jérôme est un pâtissier hors pair. Bien que fraîchement diplômé, ce jeune toulousain plein de peps n’hésite pas un instant à innover, pour le plus grand bonheur des papilles gustatives.
    Ses desserts vous feront marcher sur la tête jusqu’au quai de la Daurade.

    Julien

    Armé de son seul CAP de coiffure, Julien s’est découvert une passion pour la cuisine.
    Son envie communicative de bien faire a su séduire Raphaël, décidant ce dernier à en faire son Padawan et à lui apprendre toutes les subtilités de la cuisine française.

  • Page en construction, en ligne très prochainement ...

  • Restaurant Les 4 Z'arts
    11 place de la Daurade
    31000 Toulouse

    Du mercredi au dimanche,
    Réservations : 05 61 23 91 77

    contact@4zarts.com

    Fermeture le dimanche soir & lundi & mardi